Курица – это универсальный продукт, который подходит для приготовления множества блюд. Она вкусная, питательная и может быть приготовлена множеством способов. В этой статье представлены разнообразные рецепты куриных блюд, которые удовлетворят даже самых привередливых гурманов. Здесь собраны как традиционные, так и оригинальные рецепты, которые не оставят никого равнодушным.
1. Простые и быстрые рецепты курицы на сковороде
Приготовление куриного мяса на сковороде – отличный способ быстро накормить семью. Вот несколько простых и быстрых рецептов.
1.1. Курица, обжаренная с овощами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Курицу нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Добавить нарезанные овощи и обжаривать еще 10–15 минут до готовности.
- Посолить, поперчить и подавать горячим.
1.2. Куриные грудки в чесночном соусе
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 4 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Грудки слегка отбейте и посолите.
- Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте измельченный чеснок и сметану, тушите на медленном огне 10 минут.
2. Запеченные куриные блюда
Запеченная курица – это отличный выбор для семейного ужина. Она получается очень нежной и ароматной.
2.1. Курица, запеченная с картофелем
Ингредиенты:
- 1 целая курица (1,5–2 кг)
- 1 кг картофеля
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по желанию
Приготовление:
- Курицу хорошо промыть и обсушить.
- Натереть специями, посолить и поперчить.
- Картофель нарезать крупными кубиками, залить растительным маслом, посолить.
- Выложить курицу на противень с картофелем и запекать в разогретой до 190 °C духовке 1,5 часа.
2.2. Куриные окорочка с медом и горчицей
Ингредиенты:
- 1 кг куриных окорочков
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки горчицы
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешать мед и горчицу, добавить соль и перец.
- Замариновать окорочка в полученной смеси на 1–2 часа.
- Запекать в духовке при температуре 200 °C около 40–50 минут до золотистой корочки.
3. Bлюда из курицы в духовке
Духовка позволяет создать настоящие шедевры из куриного мяса. Рассмотрим несколько популярных рецептов.
3.1. Курица с ананасами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 банка консервированных ананасов
- 200 г сыра
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Филе нарезать и обжарить на сковороде до полуготовности.
- Выложить курицу в форму для запекания, сверху разместить ананасы и посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180 °C около 30 минут.
3.2. Куриная запеканка с овощами
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Мясо пропустить через мясорубку и смешать с яйцами и сметаной.
- Овощи порезать и выложить в форму для запекания, сверху добавить куриную массу.
- Запекать в духовке при температуре 180 °C около 40 минут.
4. Блюда из курицы в мультиварке
Мультиварка – это незаменимый помощник на кухне, позволяющий готовить куриные блюда с минимальными усилиями. Рассмотрим несколько рецептов.
4.1. Курица с гречкой
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать, лук мелко нарезать.
- Включить режим «Жарка» и обжарить курицу с луком до легкой золотистости.
- Добавить гречку и залить водой. Установить режим «Каша» на 30 минут.
4.2. Курица с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 4 картофелины
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать, лук и грибы – мелко.
- Настроить мультиварку на «Жарку» и обжарить лук и грибы.
- Добавить курицу, затем нарезанный картофель, посолить и установить режим «Тушение» на 40 минут.
5. Заключение
Курица – продукт, который легко готовится и даёт возможность экспериментировать. Простые рецепты из неё подойдут как для буднего дня, так и для приготовления праздничных блюд. Попробуйте различные способы приготовления и находите свои любимые сочетания!
