Домашняя пицца с начинкой из курицы и грибов
- Автор: Шеф-повар
Грибы и курица - простая, доступная начинка для домашней пиццы. Для нее можно использовать быстрое бездрожжевое или готовое слоеное тесто, если нет возможности ждать подъема. Я нежно люблю классическую дрожжевую основу и почти всегда пеку пиццу именно на ней. Тесто получается податливым, его легко можно раскатать в тонюсенький пласт. А если сделать корж потолще и дать ему подойти после наполнения курино-грибной начинкой, пицца получится пышной, высокой. В этот раз я добавила в тесто немного прованских сушеных трав, чтобы подчеркнуть аромат курицы и посыпала начинку чесноком, чтобы грибы стали вкуснее. Дополнить куриное мясо и шампиньоны можно другими продуктами: копченой курицей, оливками, маринованными грибами, солеными огурцами, сладким перцем и пр. Я обошлась помидорами и сыром - обязательным компонентом любой пиццы. Сыр я положила под начинку, чтобы она надежнее «села» на корж, а томаты разложила сверху, чтобы начинка стала более сочной. Домашняя пицца с курицей и грибами - блюдо из категории экономных. Если у вас осталось немного жареной или запеченной куриной грудки, окорочков или крылышек после ужина, можете использовать их для начинки.
Ингредиенты на 1 большую пиццу:
Тесто:
вода - 125 мл | свежие дрожжи - 5-7 г (1,25 ч. л. быстродействующих) |
мука пшеничная - 200-250 г | прованские травы - 1,5 ч. л. |
оливковое масло - 2 ст. л. | соль - 0,75 ч. л. |
сахар - 0,5 ч. л. |
Начинка:
томатный соус (кетчуп) - 3-4 ст. л. | грибы свежие - 50-60 г (3-4 шт.) |
курица - 120-150 г | помидоры - 1 шт. среднего размера |
сыр тугоплавкий - 70 г | чеснок - 1-2 зубчика |
растительное масло - 1 ст. л. | соль, молотый перец - по вкусу |
свежая зелень - для украшения |
Пошаговый рецепт пиццы с курицей, грибами и сыром:
Приятного!
-
Ароматный грибной суп из сушеных грибов -
Лучшие рецепты тыквы, запеченной в духовке -
Готовим сочные куриные крылышки в мультиварке на любой вкус -
Домашняя пицца с баклажанами, сочными помидорами, сыром и колбасой -
Дрожжевые булочки с начинкой из мака - красивые и вкусные -
Пицца «Чизбургер» с фаршем, помидорами и сыром по-домашнему -
Рецепт классической пиццы «4 сыра» -
Как приготовить домашние вяленые помидоры? -
Вкусное тесто для домашней пиццы на основе кефира -
Рецепт брускетты с кусочками вяленых помидоров и сыром -
Рулет из лаваша с начинкой из ветчины, сыра и свежих овощей -
Готовим классическую пиццу «Маргарита» по итальянскому рецепту (в духовке) -
Вкусный рулет из лаваша с копченой курицей и морковью по-корейски -
Пикантный рулет из тонкого лаваша с тертым сыром, свежей зеленью и чесноком -
Запекаем вкусную свинину в духовке, в термостойком рукаве - просто и быстро