Какие бывают мягкие сыры: простой гид для начинающих

Мягкие сыры – это вкусный и доступный способ разнообразить своё меню. Они подходят для бутербродов, салатов, пиццы и даже десертов. Если вы пока не разбираетесь в сырах, не беда! В этой статье мы расскажем, какие бывают мягкие сыры и как их выбрать, чтобы всегда попадать в точку.

Что такое мягкие сыры?

Мягкие сыры – это сыры с нежной, кремовой текстурой, которые легко режутся и мажутся. Они содержат больше влаги, чем твёрдые сыры, поэтому их вкус раскрывается даже без длительного вызревания. Большинство мягких сыров едят свежими, что сохраняет их молочный аромат.

Если вам нужно приобрести сыр на мероприятие или для вашего заведения, посмотрите на ассортимент мягких сыров сайта Милк Вест – там большой ассортимент от производителя номер 1 в Москве и лучшие цены.

Популярные виды мягких сыров

1. Камамбер и бри

Эти французские сыры с белой корочкой – настоящая классика.

• Камамбер: плотный и насыщенный вкус с лёгкой ореховой ноткой.
• Бри: нежный и сливочный, идеален для тех, кто только начинает знакомство с сырами.

Совет: перед подачей достаньте сыр из холодильника за 30 минут, чтобы его вкус стал более ярким.

Камамбер и бри выглядят почти одинаково — различить их можно по вкусу или названию на упаковке

2. Моцарелла

Эта мягкая сырная классика – главный ингредиент пиццы и салата капрезе.

• Свежая моцарелла: нежный молочный вкус, продаётся в рассоле.
• Буратта: моцарелла с кремовой начинкой – взрыв нежности!

Совет: подавайте моцареллу с помидорами черри и базиликом, полейте оливковым маслом.

3. Фета

Фета – это греческий сыр с насыщенным солоноватым вкусом.

• Подходит для овощных салатов.
• Станет отличным дополнением к жареным баклажанам или кабачкам.

Совет: добавьте фету в омлет – блюдо станет ещё нежнее и ароматнее.

4. Рикотта

Этот мягкий сыр имеет чуть сладковатый вкус и напоминает густую сметану.

• Добавляйте его в десерты, например, в блины или чизкейк.
• Используйте в пасте или равиоли.

5. Крем-сыр

Идеальный вариант для тех, кто любит простоту.

• Отлично подходит для бутербродов.
• Используется в роллах и чизкейках.

Как выбрать мягкий сыр?

Если вы не знаете, какой сыр попробовать первым, начните с самых универсальных: моцареллы или крем-сыра. Если хочется чего-то необычного, выберите камамбер или буратту. Покупая сыр, обращайте внимание на свежесть и состав – хороший сыр всегда пахнет молоком и имеет натуральный вкус.

Как подавать мягкие сыры?

1. Сделайте сырную тарелку. Возьмите несколько видов сыра, добавьте орехи, мед и свежий хлеб.
2. Используйте в салатах. Фета и моцарелла идеально сочетаются с овощами.
3. Подавайте с фруктами. Камамбер или рикотта прекрасно дополняются инжиром, грушей или виноградом.