Из мясного фарша

Аппетитные тефтели с томатным соусом готовятся очень быстро и просто — понадобится элементарный набор ингредиентов и всего лишь 30 минут времени, проведенного на кухне. По вкусу они получаются точно такими же, как в детстве!

Почти все блюда из фарша (мясного или куриного) готовятся просто, поэтому рецепты с фото я подготовила исключительно легкие и понятные даже новичкам. Вам нужно быстро превратить лоточек розового измельченного мяса во что-нибудь вкусно-румяное и аппетитно-ароматное? Да не проблема, вариантов море! Многие считают, что мясной фарш - жирный и тяжелый для желудка продукт. Ну и пусть считают! А мы будем готовить!

Ленивые отбивные. Понадобится: 500 г фарша (лучше использовать свино-говяжий), 1 луковица-репка, 10-15 вафельных коржей, 2-4 крупных куриных яйца, 4 ст. л. пшеничной муки с небольшой горкой. Также возьмите по вкусу перца и соли и немного растительного масла для жарки.

Лук мелко порубите. Или пропустите через мясорубку (блендер). Смешайте мясо. Заправьте фарш перцем и солью. Если вафли большие, разрежьте их на несколько частей. Между двумя вафельными заготовками положите немного начинки. Окуните в кляр, приготовленный из муки и яиц. Обжаривайте в раскаленном растительном масле с двух сторон. Оригинальное блюдо из мясного фарша готово! Чтобы впиталось лишнее масло после жарки, промокните «отбивные» бумажными салфетками.

Чебуреки из лаваша. Ингредиенты для блюда: 3 армянских лаваша, мясной фарш – 250-300 г, репчатый лук – 1 шт., куриное яйцо категории СО – 1 шт., чистая вода – 50 мл и пучок свежей зелени. Также нужно растительное масло (100-150 мл), перец-соль и другие приправы.

Приготовьте начинку из фарша, мелкорубленой луковицы, зелени. Посолите и поперчите. Лаваш нарежьте на одинаковые квадратики. Каждую заготовку условно разделите по диагонали пополам. Одну половину заполните начинкой. Прикройте ее второй частью. Обжаривайте в раскаленном масле.

Наливной пирог с мясной начинкой. Чтобы приготовить это быстрое и вкусное блюдо, потребуется не очень много ингредиентов. Для теста: кефир – 1 ст., пшеничная мука в/с – 1 ст., куриное яйцо – 2 шт., по половине чайной ложки соли и пищевой соды. В начинку пойдет 300 г фарша (любого, но лучше - комбинированного), 2 средние луковички, соль и приправы.

Лук мелко нарежьте. Добавьте к фаршу. Всыпьте немного соли и любимых специй. Тщательно перемешайте. Можно положить пару зубчиков пропущенного через пресс чеснока. Начинка есть, теперь тесто. Добавьте соду в чуть подогретый кефир. Подождите, пока появятся и исчезнуть пузыри. Яйца взболтайте с солью. Влейте в кефирно-содовую смесь. Всыпьте просеянную муку. Тщательно перемешайте. В жаропрочную форму влейте половину теста. Выложите мясную начинку. Накройте оставшейся частью. Выпекайте при температуре 170-180 градусов 35-45 минут до готовности.